香辣银鳕鱼
上周在中关村家乐福买了几块银鳕鱼块，小三乱做了香辣银鳕鱼，无鳞无小刺鱼肉鲜美，非常的好吃。至于银鳕鱼是什么，在网上搜了半天也没有得到合适的答案，从零星的信息上猜测可能是生活在深海的一种鳕鱼，鱼肉味道好且营养价值高。
材料：银鳕鱼块、葱、姜、蒜、干红椒
- 葱、姜、蒜、干红椒，切碎备用，银鳕鱼块解冻后，切小块
- 油烧至七分热，鱼块下锅，不断翻炒
- 汤汁将干时，倒入适量的料酒及醋，用以去腥提味，将鱼盛入碗中
- 锅中重新放少许油，烧至油面起烟时，倒入切碎的葱、姜、蒜、干红椒等辅料
- 爆炒至香味扑鼻，重新倒入鱼块一起翻炒，然后加入适量盐和少许糖后，翻炒片刻出锅
好吃好吃就是色调暗了点儿呀
没刺了,她还叫鱼不???
不过这鱼应该价格不菲吧???
咦?楼上没有看清楚吧，没有小刺，嘿嘿。
哈哈 生活不错，有机会了去拜访你去！！
好想吃哦，唉唉
我们也做了一次,nancy是用的清蒸,那个了嫩啊,就像豆腐.不过营养是很不错的.
银鳕鱼做香煎应该最好吃类
记得做法就是放点油两面煎黄喷一点点白葡萄酒外加半个柠檬汁
google搜搜看，应该有具体的做法吧？
看上去是不错。可惜颜色不够，可以拿点辣椒油来调颜色。那样的话会更加漂亮好吃
太 油啦
这个鱼明显是应该整块做的，切了，就不行了。