1. 猪排骨1-2斤
2. 玉米2-3颗
3. 香菇5-10颗
4. 食盐

做法

1. 香菇泡软去蒂，玉米切段备用
2. 排骨焯水，即把排骨丢入烧滚的开水中，去血泡和腥臊味
3. 排骨过冷河，即捞出排骨用冷水冲洗之
4. 汤锅中加足量的冷水，然后放入排骨、香菇和玉米，旺火烧之
5. 待汤水沸腾后，转文火炖之
6. 大概1个小时左右，加入适当食盐即可开吃了
   

注意

1. 这是一道粤式靓汤，做法简单保持食材的原汁原味，而在粤语中把玉米叫粟米，这就是菜名用粟米的原因
2. 干香菇需要泡的时间较长，一般都需要提前泡之
3. 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

营养

1. 猪排骨有丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2. 玉米具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
3. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

1. 枸杞，别名红果子
2. 猪肝
3. 菠菜，别名菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜
4. 大米，生姜，香葱，食盐

做法

1. 大米洗净加足量的水开熬
2. 枸杞用水泡开，生姜切成姜丝，香葱切成葱花，
3. 菠菜洗净，切成段，然后用开水过一下捞出
4. 猪肝切薄片，过热水，去血泡
5. 当粥煮滚后，改成小火熬粥
6. 粥差不多好了，放入枸杞、姜丝、葱花和猪肝薄片
7. 等猪肝差不多了，就放入菠菜和适量的盐，微微一熬就可以出锅了。
   

注意

1. 菠菜中含有的草酸， 它不仅具有涩味，还容易导致钙流失产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。所以菠菜不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2. 菠菜，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
3. 猪肝过开水时，不要用水煮，避免猪肝过老，同样把猪肝放入粥中煮的时间也不宜过长，但也不能过短，至少猪肝变成灰褐色，看不到血丝才好。
4. 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
5. 枸杞，外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

功效：

1. 枸杞：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
2. 猪肝：补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
3. 菠菜：补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
4. 生姜：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。

我在去年的总结中说“Blog和Twitter是好东西，它足以记录这变化多端的2008”，而2009年其实有点变化莫测，幸好还是有它们，用Twitter记录和与世界同步，用Blog总结和积累，它们一起去完成互联网上最本质的精神开放与共享。

我是一个对过去时间不太敏感的人，似乎每次回想过去最近几年内的事情在准确时间上总是容易混淆。2009年的最后一天，我翻了翻Twitter，像电影回放一下，看看过去的一年，挺有意思。一年有些事很无聊，有些事注定要埋藏心里，也有些事值得回味、整理和沉积。

有些事关人生

1. 在打破规则之前必须清楚规则是什么 — Robin Williams_2009.01.07
2. 我是边看电影边用Twitter记录有感觉台词，这段说演员的台词和很多人的生活都相似。。。原来，我们都是演员，大家搞一场没有彩排的大戏而已。_2009.01.10
3. 改变能改变的，记住不能改变的，当你走到那个不能改变的背后时，你就能改变它了。_2009.01.15
4. 一旦能够说出什么东西的名字，就会很容易注意到它。你就会掌握它，拥有它，使它在你的掌控之中。_2009.01.19
5. 心态好才能有运气。—《高兴》_2009.02.28
6. 我崇尚可贵的妥协，无论这一妥协在什么时候达成。生活本身就是死亡与生存之间的妥协。我们一生不断地努力，直到伟大的毁灭最终获得胜利。所有的立法、所有的政权和所有的社会都是基于相互礼让的原则形成的，基于礼让原则，一切事物便都有了基础。—-亨利.克莱_2009.03.27
7. 很多时候我们总是，要么是拿别人的优点和自己的缺点比，要么是拿别人的缺点和自己的优点比。于是就有了那么多的没有结果的争吵和辩论。进化论告诉我们不适的物种肯定要灭绝的，即使有时候作为珍惜生物给保留着。_2009.05.05
8. 不要规划你的金钱，但是规划你的时间。不要为了你每天的小平衡而丧失了人生的大平衡。—-卫哲_2009.05.24
9. 理想很丰满，现实很骨感。_2009.08.28
10. 摆脱诱惑的唯一方式就是向它屈服。—-奥斯卡 王尔德_2009.10.07

有些事关社会

1. 一个制假男人的自首日记，让我想起在京几年买了数不清的冷饮和速冻水饺，太需要哈维· 华盛顿· 威利了_2009.04.27
2. 术语“MEME”由Richard Dawkins所创，最早出现在他1976年出版的《自私的基因》。作者以及其它的科学家称MEME是某种文化的碎片或者行为，衍生于一个表示”模仿”的希腊语词尾。它描述思想如何模仿基因的习性, 从大脑转变到大脑,而不是从躯体遗传到躯体。 _2009.05.15
3. Internet上，围墙花园（walled garden）是指一个控制用户对网页内容和服务进行访问的环境。它把用户限制在一个特定的范围内，它允许用户访问指定的内容，同时防止用户访问其他未被允许的内容。尽管它并不能实际的防止用户访问围墙外的东西，但它使访问墙外内容要比内部要难。_2009.05.30
4. 中国的“黑领”是世界上最无耻的群体，挺好的文章，为啥冒名说是郎咸平呢？可惜了。_2009.08.02
5. 2009年10月2日，美国南加州橙县高等法院法官将最终宣判一项未成年人酒醉驾车酿成命案的刑期，创下了当地的一个先例。出车祸时年仅17岁的米拉德- 莫拉伊被视为成年人予以起诉，而且被控以二级谋杀罪。_2009.08.18
6. 卢广在纽约荣获尤金·史密斯人道主义摄影大奖，其作品《关注中国污》_2009.10.18
7. 现在Jack Ma正在谈环境问题，谈钱塘江，谈绍兴水乡，谈癌症，谈水污染，阿里巴巴要用互联网的力量和实际行动保护水资源。买车之前要种树，比如奔驰600要种 200棵树，要推行无纸化办公！我为这个表态感到骄傲，对前端来说首先能做的就是提高前端性能！_2009.11.05

有些事关生活

1. 刚才看到老同学的短信，2.14那天生下一个胖儿子，情人节诞生爱情结晶，真不错。_2009.02.16
2. 今天收到安婧的明信片，很是高兴。在通讯技术如此发达的今天，当你去一个新地方使用明信片，真是一个很优雅的问候方式，手写字体是更优美亲切的。从今天开始积累亲朋好友的通信地址。_2009.02.27
3. 尖叫的饮料瓶的确是最好的油瓶、酱油瓶、醋瓶……，好用又环保啊。_2009.04.19
4. 戒掉一个口头禅“说一个很简单的事情”，往往让对话人感觉到不爽的反而是看起来不起眼的内容，要戒掉估计就靠憋了。虽然让自己爽起来是好事，但是目标是为了把好东西有效的传达出去，所以还是先从自己做起了。_2009.04.23
5. 经常看到电影中男主角们被车拖来拖去，最后还能爬上车，英雄了得。看了这个新闻，就不得不好好感叹一下人生了。
6. 印度尼西亚西爪哇的一个地区的法律规定，如果要结婚的话，必须要先种10棵树，如果要离婚的话，就必须要先种50棵树。_2009.05.05
7. 听着“我终于失去了你”，打开这段视频，居然哭得稀里哗啦_2009.05.10
8. 一个挨过饿的人和一个没有挨过饿的人对一碗红烧肉的感情是迥然不同的。 —-柳传志_2009.06.17

有些事关组织

1. 彼得原理_2009.02.25
2. 如果是上班族，我觉得应该养成站在比自己高两级的管理者的立场上思考问题的习惯。如果只是站在比自己高一级的直属上司的立场上思考问题，就容易纠结，而高两级，正好合适。—-大前研一_2009.06.02
3. 工作应该体现人的社会价值，如机会、社交、认同以及个人满足，而非仅仅反映成本、效率之类的商业价值。_2009.09.01
4. 帕金森的结论是：“一份工作所需要的资源与工作本身并没有太大的关系，一件事情被膨胀出来的重要性和复杂性，与完成这件事情花的时间成正比。”_2009.11.07
5. 雨林木风负责人赖霖枫说，环境不是最重要的，但良好的办公环境可以给予我们更好的创意和激情。看到这句使我想起了阿里巴巴前台的MBP和UED的硬件现状。硬件也不是最重要的，但不合理的设置和形式主义完全能抑制人的创意和激情。不患寡而患不均。_2009.11.26
6. 站在2009年的尾巴上，想想这一年来其他团队有很多同事让我感动，所以在这个下午我把这种感动写信告诉TA的主管。_2009.11.30

有些事关产品

1. 目前我希望的交互设计师和产品经理一样是非常资深的，做过前端、后端开发的技术研发人员晋升而来的。好的产品最好交到一个有技术能力的、有经验的交互手上，会让大家更加放心。如果交互太烂，让很多兄弟陪着干，结果发现方向错误是非常浪费和挫伤前端士气的。_2009.01.14
2. 一个大型产品的发布或大规模更新到其稳定往往需要较长时间的跟踪和维护，这期间往往针对用户的反馈有若干小的调整，所以需要全体人员快速响应，但不知道为啥很多公司的都喜欢在春节前几天干这事，难道是因为春节流量小而开发人员都不休假么？这是做给用户用，还是做给对头看，更或者是做给老板瞧呢？_2009.01.18
3. 我一直认为“全部服务”对一个大型网站来说至关重要，它可能是树或者是网，反应了这个网站的产品架构和发展方向，对用户的展示可能是“更多服务”或“有选择的推送”。有谁清楚公司的“全部服务”么？太多的人关注“首页”超过“全部服务”了。_2009.02.03
4. 改版的一种境界或许润物细无声，有点类似闷声发大财一样，让用户感觉变的自然，变得清切，变得好用，心中窃喜，不知不觉变得越来越爽。_2009.02.24
5. twitter.com的创始人是Evan Williams，他也是blogger.com的创始人； friendfeed.com的创始人是Paul Buchheit，他也是gmail.com的创始人。产品、技术和人一样，暗中是很有延续性的。_2009.03.03
6. Web是一个新媒体，最核心的是内容，最重要的是重复和清晰，我们要多考虑它的伸缩性。_2009.03.03
7. 光鲜的表面赢得奖项，真正的内容赢得用户—- Gerry McGovern_2009.03.06
8. 马化腾讲产品：让产品自己召唤人[不能不说企鹅不仅仅在说，大老板也能说出如此多的产品细节，也看到他们在做，就连“北外女生”，人家在炒内容吸引流量，抓住核心]_2009.03.26
9. 真正的挑战在于：收集我们能够找到的所有被数字化记录下来的行为碎片，分析其内在的联系，并通过简单明了的界面，最终发掘出大众的智慧。_2009.04.17
10. “在我们未进入的一个全新领域进行产品开发，对公司已拥有的成熟技术以及可以向社会采购的技术利用率低于70%，新开发量高于30%，不仅不叫创新，反而是浪费，它只会提高开发成本，增加产品的不稳定性。凡是说：我的项目全部都是我做，未利用别人的成就，这种人一定不能加薪。”- 任正非_2009.05.12
11. 亚马逊首席执行官杰夫·贝佐斯称：“我们的愿景是，Kindle在60秒时间内向读者提供已印刷，正在印刷或绝版的各种语言书籍，不过这是一个需要几十年才能实现的远景。”_2009.10.08

有些事关创意

1. 创造与创意犹如生命与生活。_2009.02.14
2. Pixazza把每张图片自动变成广告赚钱, 这个创意阿里妈妈完全可以参考，太帅了。_2009.03.27
3. UNIQLO是一个建立品牌认知度方面新的尝试–面对全球市场进行传播。为全世界的博客们制作了一个功能性widget，结合跳舞、音乐、钟表等等，看视频，插件会根据春夏秋冬、时差等而显示不同的内容_2009.04.17
4. 如果有关系，什么都没有关系！_2009.05.14
5. 9875321，1.它是一个质数。2.它的各位数字是依次递减的。3.把它的数字逆转过来，变成各位数字递增的1235789，仍然得到一个质数。4. 它是满足以上三条性质的数字中最大的一个。5.它是一个在天朝完全合法的数字。6.在数字键盘上输入这个数字，既是用手画出了佐罗记号。_2009.06.05
6. 有地有钱有闲就自己盖别野，稻语间和可以居虽然算是很老的帖子，但是也看得心痒痒，如果能动手盖一套自己的房子也真的不错，就像黄永玉老爷子一样_2009.07.30
7. 创造者的品味。伟大的作品的秘诀是——非常精准的品味，加上能够使它满足的能力。_2009.07.31

有些事关设计

1. Web 最强大的力量，一直以来被视为局限与缺点，然而 Web 的天性是弹性，我们作为开发者与设计者，需要拥抱这种弹性，实现一个自适的，容易访问的 Web，这些努力从释放我们的控制欲开始。_2009.01.05
2. 如果设计不从开发人员的角度考虑，那肯定有缺失，越复杂缺失越大。让开发人员理解设计，是好设计的必由路。_2009.01.15
3. 佐野研二郎（Kenjiro Sano）：我认为最理想的设计可以概括为三个词——Simple（简洁）、Clear（清晰）、Bold（夸张）。所谓设计，就是整理复杂的事物，使其形成一种明快的视觉效果。_2009.01.19
4. 我们推出的东西并非基于竞争，而是基于用户需求，另外，市场上（云应用）上只有我们一家并不是好事。在 Google 做产品经理和在别的公司不同是，你不必担心销售收入的问题，我们也有压力，但我们的压力是如何让用户高兴。–Google Docs PM Jonathan Rochelle_2009.02.02
5. 我们应该用我们自己的网站服务来改善我们的生活。_2009.02.03
6. 我的WEB设计简单默认原则是：链接在本窗口打开，链接有下划线，没有交互弹出层，不用tab切换，字体是14px，不用ICON，不用Ajax。当你认清它们是如何和产品结合时，可以随时overload。_2009.02.12
7. 有两种方式构建软件设计：一种是把软件做得很简单以至于明显找不到缺陷；另一种是把它做得很复杂以至于找不到明显的缺陷。_2009.02.20
8. “我们听到的或者看到的，没有任何东西时完美的。但是恰恰处于这种不完美之中，才让世界变的完美。” – Shunryu Suzuki_2009.03.25
9. 8%的男性以及0.4%的女性都存在不同程度的色觉障碍。实际上，由闪烁的UI元素引起癫痫的比例都要比非红-绿色觉障碍的比例高出400倍。_2009.05.13
10. 昨天又看了一遍《This is it》，看到一句台词是“设计必须以人为本。”_2009.11.04

有些事关前端

1. 写框架对个人来说的确是一个很好的锻炼和学习机会，对公司和工作来说就未必了。这就是很多人怂恿写框架的原因，毕竟彻底打破表面上又干净又牛X，其实有一个职业精神问题。_2009.01.13
2. 全站性上线是一个很复杂的问题，即使很小功能，如果没有规划好也是非常复杂的。我要把全站性的东西比如头、尾、CSS和JS等这些东西都用CMS统一控制起来，建立稳定、统一、便捷、高效的前端环境。_2009.02.05
3. 我认为现在的HTML语义化至少有三个方面可以做：1、HTML标签本身的理解和应用，这有规则的，2、微格式，3、合理的ID和Class。HTML5 的改变也可以看出这些。有一个前提，就是对产品和内容的理解和把握，需要我们在做之前要理解产品，想清楚再做。很难有绝对标准，我们需要最佳模式_2009.03.25
4. 一起给支付宝的前端做分享时，圆心很好的总结的前端代码的三种境界：1、与人友好。2、与机器友好、3、与开发人员友好。语义化直接关系到后两者包括 SEO。_2009.03.25
5. 前端主要的发展方向：1、资深前端。2、前端管理。3、产品设计或产品经理。4、交互设计师。曾和同事交流过，前端发展到一定程度有人会遇到技术上的天花板或兴趣转移，产品和交互是最自然的方向，后端也如此，而现实我们又太缺乏有技术背景的产品和交互了。_2009.05.06
6. 刚刚看了老片《钢铁侠》感慨了一下：一个牛B的人不仅要创造新的高技术含量的东西，同样重要的是还要会制造帮助自己实现理想的自动化工具。_2009.08.30
7. RT：@lifesinger Steve Souders 也离开雅虎了，我火星着很伤感……//是有点火星，曾经我也为雅虎的垂落而伤感，后来我释然了，这就是前进的代价，@souders 去了Google，有了Let’s make the web faster的号召和相关产品，挺好_2009.11.19
8. “在这么多男人当中，我最喜欢做前端的男人，你一定要来D2哦！”_2009.11.04
9. 刚才在MSN上一个同学说“两年前差不多这个时候你面试过我~两年前如果没有你，我根本不知道原来自己的路走的太篇了~ 从心里感谢你！ 一直没机会和你说这句话”，他现在是国内一知名站点的前端负责人了，当年的面试能有如此积极的效果，很开心_2009.11.28
10. 多年来我在每个面试快速结束的时候都会彼此交流一下自己的看法，现在想起来可能主要有4个方面：1、前端定位及他在前端上的发展。2、学会利用互联网学习。3、学会站在巨人的肩上。4、互联网的精神。不过这也导致我的面试时间比较长。_2009.11.29

有些事关研发

1. 我现在看到的最大问题是，在开发投入前，没有人把需求明确，没有人对需求进行版本分离迭代开发，我们太多的项目是边做边想边拍大腿了。还好，去年推动项目的时候有些进展，更注重原型，更注重项目启动前的需求明确。_2009.01.23
2. 明确需求时，不仅仅是PD在闭门造车，在产品方向确定明确要做后,ID就参入了，细化的过程就要把开发加入进来，这时可以确定架构问题，可行性问题，开发模式问题，可以做一些实验，更重要的是开发理解了产品和以后发展方向，绝对避免很多弯路。这个过程就是需要立于本职的尊重和换位思考才能做好的。_2009.01.23
3. 需求确认是建立在开发理解并认可产品的基础上。原型是确认需求的主要产物，我们不需要精美的高保真原型，我们需要明确需求快速呈现的原型。一旦需求确定，开发的各个角色就可以进入并行开发阶段，这个时候PM、PD和ID除了解决意外情况外，就可以进行下一个版本的需求准备中。如此循环。_2009.01.23
4. “许多公司面临短期压力而取消或者从不进行任何纯粹的基础研究活动。他们认为，可以通过收购或通过产品开发而得以维持公司的发展，但我认为恰恰是这种想法铸就了他们的慢性消亡——因为他们的做法的确有助于改善短期回报，但并不能保证其长期生存。”微软三号人物，微软首席研究及战略官克瑞格•蒙迪说_2009.03.03
5. 其实最影响用户体验的除了内容就是线上Bug，其他的都先靠边。所以要有统一线上Bug记录系统和有效修复流程；所有线上bug要得到记录，这反映产品的服务状态和改进方向；所有人都应该乐于使用公司产品、乐于提交bug，这是一种职业品质；提交线上bug最多的人（QA除外）应该得到奖励。_2009.03.05
6. 需求方应该用流程降低目前的提需求速度，实施方不能用流程做挡箭牌。_2009.03.12
7. 贝佐斯说：“技术使亚马逊在零售业出人头地。传统的零售业最重要的三个因素是场所、场所，还是场所。而对亚马逊来说，三个最重要的因素是技术、技术，还是技术。”在亚马逊，雇员中最多的不是门市部店员，而是软件工程师。它的应用技术软件不断地开发创新，使企图抄袭者难以得逞。_2009.04.28
8. Yahoo关于安全的最佳实践_2009.05.04
9. 开发工程师永远是公司的资产，不是成本。_2009.09.12
10. “项目时间的问题项目经理说了算，老大的需求也是作为消费者提出的需求。”这句话我喜欢，就用它敲开2010吧。_2009.11.31

1. 辣椒（青椒和尖椒）
2. 黄瓜
3. 香菜：又叫香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜（安徽庐江方言）
4. 大葱
5. 香油、酱油、味精和盐

做法

1. 辣椒、黄瓜和大葱洗净后切成细丝
2. 香菜洗净后切成寸段
3. 把加工好的菜放入大碗中，加入酱油、盐和味精（依据个人口味还可以加入糖和醋），然后进行充分搅拌
4. 最后浇上香油就搞定了
   

传说

这道菜是去了北京才吃到，当时就是因为这个有趣的菜名才点的，吃了之后就喜欢上。来杭州后就一直再没有吃过，于是这周就动手做了一把。当然，有趣的名字也意味着有趣的故事：

1. 传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。
2. 张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食。就在这时，有个厨师顺手拿起几样蔬菜，举刀就切，黄瓜、大葱、尖辣椒切成丝，香菜切成段，然后放入盐、醋、糖，凉拌一番，就端上了餐桌。张作霖一尝，食欲大振，胃口大开，便向厨师问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好据实回答，于是想到这菜是做给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老虎菜。”张作霖一听十分高兴地说：“吃老虎菜好开胃啊。”老虎菜后来走出张氏帅府，成为东北百姓的家常菜。再后来，老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜蓉、辣椒粉等调味料，成为许多地方的旺销菜。一拌即成的老虎菜，居然成了一道名菜。
3. 究问其名，有人说这是创新菜，爽脆的黄瓜、鲜嫩的香菜、酸味的米醋、辣味的尖椒、大葱、大蒜，凉拌生吃，爽脆鲜香，强烈刺激舌尖味蕾，无法抵挡，如老虎一般，故称“老虎菜”。如此一说，也不无道理，也就如此这般地传开了。

关于菜料的营养和注意事情请参看百度百科的老虎菜条目。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

很早就看过《治疗癌症：酸性体质和碱性食品》，也听说过“弱碱性体质更健康，多吃碱性食物有助于保持身体弱碱性”。但最近有专家说：“明确一种因果关系：人体因不健康而‘酸’，并非因‘酸’而不健康”。人体处于亚健康或不健康状态时，体质确实呈酸性。但如果器官已经受损，即使有办法调整为碱性体质，也不可能恢复健康。人体有强大的激素、神经调整机制，其酸碱度就是通过神经体液调整系统来进行的。与其变着法的找碱性食品，不如维护好神经体液调整系统。要做到这一点，就要养成健康的生活习惯，平衡膳食，坚持适量运动等。

虽然有各种各样的观点，我也无意证明什么，不过从小三同学总结的酸/碱性食物表来看，碱性食物的确符合目前的健康饮食方式。

酸/碱性食物表

常见食 品 酸 碱 度 表

1. 土豆：学名是马铃薯，“土豆”是方言说法。
2. 花椒：别名香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍，因其味麻，又称作麻椒
3. 香葱
4. 植物油、盐

作法

1. 土豆去皮后切成薄片，用水浸泡，临用时捞出沥干
2. 倒入适量的油，旺火烧之六成热
3. 撒入适量花椒，有花椒香味溢出时，立即倒入土豆片翻炒之，如果能颠锅就更好了
4. 待土豆片稍软且弱有透明时，撒入适当的食盐，继续翻炒
5. 片刻后，关火出锅

注意

1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
3. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
4. 把切好的土豆片、土豆丝放入水中，这样避免了其氧化变黑，又可以去掉太多的淀粉避免炒糊。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

营养

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

香葱有助消化、解热、通便的作用。

1. 包菜：也称“结球甘蓝”、“洋白菜”、“园白菜”、“包心菜”、“卷心菜”、“疙瘩菜”等，属十字花科植物甘蓝的变种
2. 干红辣椒
3. 陈醋
4. 植物油、盐

作法

1. 把包菜一层一层剥开，撕成片
2. 倒入适量的油，旺火烧之九成热
3. 撒入干红辣椒后，立即倒入包菜，狂翻炒之，如果能颠锅就更好了
4. 闻到有菜香时（闻不出来的，感觉菜炒到稍软就行）倒入陈醋翻炒
5. 片刻后，撒盐关火翻炒出锅

注意

1. 酸辣包菜要又酸又辣又脆才好吃，速度快火候要把握好
2. 酸辣包菜还有一种作法是用盐腌制的，很多饭店也叫酸辣包菜

营养

包菜耐寒，其叶片包成球状，质地脆嫩，味甜美，冬春两季均有上市，以１１月和１２月间生产的质地较佳，含有人体必须的微量无素锰，对人体的物质代谢具有非常重要的作用，含较多维生素Ｅ，浓汁对胃与十二指肠溃疡有疗效。

中医认为其味甘，性平，可益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力、壮筋骨。

ps，昨天睡过头误车了，所以这个年就自己过了，炒酸辣包菜加上荠菜饺子就是我的年午饭，感觉还不错。

祝大家春节愉快。

一月

得到了公司的“最佳新人奖”，这是和一群友好的同事一起长期封闭加班的结果，也算是对2007年工作上的总结。工作的成果需要被公司和同事接受和认可，更需要被市场接受和认可，前者需要一个人或许就够了，后者是需要整个团队的。

二月

参加集团年会，第一次来杭州，感受了整个阿里大家庭的热情，于是就有了《杭州·印象》。

三月

突然被决定去神奇的湖畔花园封闭。这里产生了集团几乎所有最重要的作品，所以它被看着是一块风水宝地。认识很多人，见识很多事，学习前辈，鞭策自己，学习如何成就一个被市场认可的产品。

四月

回北京参加第二届D2。每次行业或者技术的聚会或许不能收获很多感觉很踏实的东西，但是只要你细心发现，总有新的想法和前进的欲望被激发和驱动。

五月

汶川的地震时朋友的经历，让我感到恐惧和对生命的敬畏，更让我体会到中国人的团结和坚强。

也就在这个月，我体会到“一品黄山，天高云淡” ，那种水墨画般的风景真的很值得眼藏。

六月

因为封闭产品的要落户杭州，所以有了留杭还是回京的挣扎。每一次的变动总会让一些人离开，怎样的选择都会有阵痛，动物界的迁徙过程都是有代价的，但是代价的背后是新的开始。

也是在这个月末，和小马开始翻译Douglas Crockford的《JavaScript: The Good Parts》，虽然很薄，但是大牛的东西真的博大精深，翻译起来也诚惶诚恐，不出意外的话，它应该会在2009年初出世。

七月

和口碑的同事兵合一处，开始感受不同业务和不同文化的撞击。其实所有的敌对都源于认识，所有的改善都起步于努力。

在这个月，我把年迈的奶奶接到了杭州，虽然今年的计划本来是想让她去看看北京。当这个足不出户的农村老太太站在13层楼上很有兴趣的看着马路上川流不息的汽车时，我感觉这就是一种幸福。“子欲养而亲不待”是让我感触很深，所以2009年的计划依旧是带奶奶去北京。

八月

除了感受主流的2008奥运会，最重要的事情就是制定雅虎口碑前端组的Q4计划。在满足业务、改善流程和提升效率的前提下，如何成长为一个专业的有价值的前端工程师团队是一个值得长期思考和努力的事情。

九月

在忙碌于工作的同时，最让人抓狂的事情莫过于办理护照和美国的签证了，很想很想去参加YAHOO F2E 2008 Summit，可惜最终未能如愿，这事又让我想起了2007年的办港澳通行证的经历。没有护照和港澳通行证的筒子们抓紧先办了吧。

十月

因为九月办理签证的经历，才知道需要填姓名的中文电码，但是网上能查到生僻字的电码的站点太少了，查询也不方便，所以就利用十一黄金周开发了一个查询中文电码的站点dianma.org。

十一月

参加了好友春雷的婚礼，也参加了第三届D2。

十二月

参加了2008软件开发2.0技术大会，让我更深入的认识到WEB才是真正的平台，浏览器就是云端，让我更深信前端开发是可以作为一项事业的。这项事业的不仅仅是在技术上的提升，而是通过专业的前端催生出更有价值的产品。

再见2008

Blog和Twitter是好东西，它足以记录这变化多端的2008。当我去看那一篇篇前端上的小总结时，清楚的知道自己过去干了什么，也明确了以后要干什么。

一年的时间至少是人生的百分之一。在这百分之一中，会遇到很多人，亲人、情人、朋友、同事、对手等等，他们让这一年变得如此充实多彩，要感谢他们和我一起度过这个2008。

1. 豆腐：低手用老豆腐，高手用嫩豆腐，低手用嫩豆腐的话，可以把嫩豆腐在冰箱冷藏一天除去一部分的水，注意不要放到冷冻室中，否则就准备做火锅吃冻豆腐吧。
2. 香葱
3. 八角、盐、油

做法

1. 豆腐块均匀切成片，每片大约半指厚
2. 油烧热，八角炸之，滑入豆腐煎之
3. 一面煎到金黄色后，翻之煎之
4. 两面金黄后，撒入葱花和食盐
5. 起锅，食之

八是一个吉利的数字，如果把它当着计算机世界八进制的基数的话，那么八岁的学生在线由量变走到了质变，是时候进一位了。很遗憾，似乎现在解析学校域名的DNS挂掉了，www.cumt.edu.cn和online.cumt.edu.cn都无法访问。有些词或事情能让人无法忘怀，是因为背后有一群人，学生在线背后的那群人就是随月和翔工作室。我在北京时总是挂念北京的翔工作室聚会，现在来了杭州，十一时匆忙去了趟上海，本来想搞一下上海翔成员的聚会而未遂，所以最近一直在和RE商量在上海搞附近的翔工作室成员聚会了。更大的想法是明年是矿大百年了，怂恿大家十一集体会回徐州回学校吧。

想起一届又一届翔工作室成员分散到各地，联系不多，建了一个google的group，有兴趣的就加入进来吧：https://groups.google.com/group/flying_studio?hl=zh-CN，请翔工作室成员有时间的时候提交一下个人信息吧http://spreadsheets.google.com/viewform?key=pWK0zBOl7kmEghPIowsrXRA。

刚刚在电脑里翻出了一组翔工作室成员五年前的网页设计稿，算是对八岁的学生在线最具体的回忆的：



八支笔，呵呵，蛮应景的