冯主厨在炮制《夜宴》之前做了不少功课，且不说邀请的梦幻大厨叶锦添、谭盾、袁和平，单用到的《韩熙载夜宴图》、越女剑、越人歌、茜素红、傩戏等等配料都煞费苦心，把这些沉寂在中华文化中但现代生活很难接触到的瑰宝放入其中，增加了很多厚重的文化感和历史情趣，普通观众看后也会饶有兴趣的去探究电影背后的历史故事，这对于百世流芳的电影来说重要且必要。

视觉上用起了类似《英雄》中黑红黄白四主色的做法，用红色表达皇后的欲望和矛盾、用黑色表达历帝的野心和残忍、用白色表达太子的忠诚和正直，用青色表达青女的纯洁和执着，加上叶大厨精心设计的华美人物和美轮美奂的房屋造型，加上谭大厨那令人澎湃沸腾的音乐和袁大厨设计的诗情画意般的武打效果，《夜宴》上的每道菜都被做的色香味俱全了。

一道晚宴，每道菜的色香味俱全是基础，而主厨安排的上菜的顺序以及时间的掌控才是关键。可以看出冯主厨第一次做这样大型的晚宴甚是下苦功夫啊，前面提到的用蝎子游弋的《韩熙载夜宴图》亮出开饭的招牌真是令人难忘啊，这样的好菜有很多，推荐大家品尝一下就知其味了，我下面就重点说说不怎么好吃的地方。

腾格尔的小歌配合吴越之地的傩戏这道菜除了面具的设计让人有点陌生之外，看上去美的让人沉醉，但是越是看起来美的菜往往不一定吃的很香，当羽林卫大刀砍向这些舞者的时候，舞者的反抗让人莫名，如果说在砍杀的开始没有进入状态还可以跳跳舞的话是可以理解的话，砍杀正酣之时那些舞者在反抗逃命还保持那么好的姿势让费解，要么你心如死水不反抗任其砍杀，要么你反抗逃命而忘记了姿势的优美。之所以出现这样问题，就是国内武侠大宴的通病，为了看起来很美，而忘记了真实表达的美，这种问题在整个晚宴过程中几乎每道武打的菜都或多或少的存在，而不能展现像《卧虎藏龙》中杨紫琼和章子怡对决时因为使用兵器和出身的不同而武打效果出现杨浑厚而章轻灵的感觉。没有把袁大厨用好，真实遗憾啊。

厉帝穿起了其兄的盔甲后说“它不适合朕”，葛优也不适合厉帝这个在夜宴中给大家上菜的服务生的角色。大家本来期望也是夜宴中的需要，那个名叫厉帝的服务生给大家上菜的时候显示出那种处心积虑谋朝篡位诛杀异己霸道残忍的野心家的气质和爱江山更爱美人那种英雄难过美人关的情怀，但是结果大家看到的却是一个说话慢条斯理记住女人卸妆和洗澡顺序的古代推拿高手，一下子败了许多胃口。

在展现夜宴的饭厅皇宫的气势磅礴和威武森严方面虽然没有什么出彩的地方，但是也完全过得去，但是让人想不到的是王子和皇后身边竟然连一个亲信都没有，周围的侍女也少的可怜，连买毒药都要自己亲自跑去一趟，而且厉帝四处寻找太子的时皇后和太子见面竟然连一点防窃听的准备都不做，说话声音不仅大而且竟然艺术般的打了起来。感觉很是扯淡。

在夜宴的高潮阶段，各个服务员需要有次序的撤离，这个本是整个夜宴成败的地方，结果历帝看到没有杀死的太子如同冤魂附体一样，瞬间失去了一个野心帝王的气势，放弃了历经多少年处心积虑谋朝篡位的成果，变成了一个牡丹花下死的风流鬼嘟哝几句，吞下毒药在皇后身边嗝屁了。而另一个貌似野心家的殷太常叫了几声想取而代之，似乎能够替他造反的就只有他儿子一个人。而最后一个做了女皇帝的婉儿，在自己的固若金汤守卫森严的皇宫突然之间被人干掉了，或许冯主厨想顺应历史上只有一个女皇帝的需要，或者是想表达深宫处处有杀机，但是这种死法太不合常理了吧，正是在杀机重重的皇宫中，哪个皇帝能忽视自己安全呢，历史上又有几个皇帝是在自己的皇宫中被暗算的呢？就像《十面埋伏》中的小妹一样，死了又活活了又死，这种违背常理的撤掉服务员的做法，让观众突然之间发现吃到的东西和自己感觉应该吃到的东西大不一样，那个时候可能胃口就会猛烈收缩了。

吃完晚宴，虽某些菜偶有噎口，但还是非常值得推荐给大家，同时期待冯主厨的下道大餐。