原料

1. 猪排骨1-2斤
2. 玉米2-3颗
3. 香菇5-10颗
4. 食盐

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原料

1. 枸杞，别名红果子
2. 猪肝
3. 菠菜，别名菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜
4. 大米，生姜，香葱，食盐

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原料

1. 辣椒（青椒和尖椒）
2. 黄瓜
3. 香菜：又叫香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜（安徽庐江方言）
4. 大葱
5. 香油、酱油、味精和盐

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原料

1. 土豆：学名是马铃薯，“土豆”是方言说法。
2. 花椒：别名香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍，因其味麻，又称作麻椒
3. 香葱
4. 植物油、盐

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原料

1. 豆腐：低手用老豆腐，高手用嫩豆腐，低手用嫩豆腐的话，可以把嫩豆腐在冰箱冷藏一天除去一部分的水，注意不要放到冷冻室中，否则就准备做火锅吃冻豆腐吧。
2. 香葱
3. 八角、盐、油

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这道菜貌似在两年前在郭林家常菜吃的，感觉挺好，所以昨天在超市看到猪蹄就有了试试的念头。黄豆被人称为“绿色的乳牛”，而猪蹄被称为“美容食品”，两者营养都非常丰富，有利于美容和滋补。不过也有人说这道菜是“健康杀手”，因为“黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收”。 阅读全文 »

《本草纲目》记载：“凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。”现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。这里就介绍一道简单味美香辣虾。 阅读全文 »

五一的凌晨看过这部号称“男人不敢看，女人最爱看”的《双食记》，它改编自殳俏的同名短篇小说。电影压缩了小说中时间的长度，把原有的“工笔花鸟一般的三菜一汤”的故事改编成“翻滚出蜿蜒的血水”的洋式大餐，看是浓烈，实则粗糙。如果按照常识逻辑推理，这是一部很标准的脑残片，最明显的莫过于燕子和coco的第一次碰面了，小朋友们都知道不和陌生人打交道，何况一个漂亮的空姐呢？不会一点防备和常识都没有吧。 阅读全文 »

用料

鱼头一个（一般是鲢鱼头），嫩豆腐两盒，葱、姜、香菜、植物油、食盐等配料。

做法

1. 鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2. 旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。
3. 同时放入葱、姜和适量的醋。
4. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
5. 汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖。
6. 豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

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原料：

鸡爪、泡椒、花椒、盐、糖

做法：

1. 鸡爪洗净，去鸡指甲
2. 和花椒一起放入沸水中煮10-15分钟
3. 捞起鸡爪，过冷河，即放入大盆冷水中或者用冷水冲洗
4. 捞起花椒，捞起鸡爪，加入泡椒，适量的盐和糖腌1小时即可，如果密封放入冰箱腌制一两天则味道更佳

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