2007.0511
辣焖干梅豆荚

梅豆豆荚很长，其形如刀，故又称刀豆、挟剑豆等，豆荚、种子皆可食，适宜气虚感冒、脾胃虚寒、胃痛及腹胀者，不适宜胃热盛者。

在农村，梅豆盛产时，会把梅豆豆荚晒干，以便长期保存，和腌菜目的一样，用以度过缺菜季节。在城市，干梅豆往往是稀缺佳肴，虽营养不够丰富，但偶食之，味美无比。

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在0:43发表于爱厨房爱美食，有评论5条
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